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[jiān]

英語(yǔ)翻譯

參考釋義

[jiān]
  • -(鍋里放少量的油加熱后,把食物放進(jìn)去使表面變黃)fryinshallowoil:

    fryeggs;煎雞蛋

    fryfish;煎魚(yú)

    -(把東西放在水里煮,使所含的成分進(jìn)入水中)simmerinwater;decoct:

    decoctmedicinalherbs煎藥

煎的意思解釋

基本字義

jiān(ㄐ一ㄢ)

⒈  熬:煎藥。煎熬。

⒉  烹飪方法,把食物放在少量的熱油里弄熟:煎魚(yú)。

⒊  量詞,指中藥煎汁的次數(shù):頭煎。二煎。

漢英互譯

decoct、fry

造字法

形聲:從灬、前聲

English

fry in fat or oil; boil in water

基本詞義

jiān

〈動(dòng)〉

(1) (形聲。從火,前聲?!盎稹弊謱?xiě)在下面時(shí)常變形成為四點(diǎn)。本義:煎熬)

(2) 同本義 [decoct]

煎,熬也?!墩h文》

煎,火干也。凡有汁而干謂之煎?!斗窖云摺?/p>

帳下烹煎皆美人?!K軾《豆粥》

(3) 又如:煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盤(pán)(方言。平底鍋);煎豆摘瓜(喻親屬相殘)

(4) 比喻折磨;使其痛苦 [torture]

漸見(jiàn)愁煎迫?!队衽_(tái)新詠·古詩(shī)為焦仲卿妻作》

逆以煎我懷。

(5) 又如:煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情)

(6) 一種烹飪方法。鍋里放油加熱后,把食物放進(jìn)去,使表面變成焦黃 [fry in shallow oil]

手團(tuán)作餅,膏油煎?!洱R民要術(shù)·餅炙》

(7) 又如:煎點(diǎn)(油煎的糕點(diǎn));煎魚(yú);煎雞蛋

(8) 消熔 [melt]

徒恨芳膏,煎灼燈明?!逗鬂h書(shū)·何顒傳》

(9) 又如:煎蒸(燃燒而消熔);煎銷(熔化)

(10) 鬧 [noise]。如:煎炒(吵鬧;無(wú)理取鬧);前聒(喧鬧)

詞性變化

jiān

〈量〉

中藥煎汁的次數(shù)[decoction]。如:頭煎;二煎

實(shí)用例句

相關(guān)短語(yǔ)

近義詞

反義詞

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行業(yè)英語(yǔ)