本校創(chuàng)立於民國27(1938)年4月25日，原名「新竹州立桃園農(nóng)業(yè)學(xué)校」為五年制學(xué)校，校地面積29公頃。民國34(1945)年更名為「臺(tái)灣省立桃園農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)?！狗衷O(shè)高、初級(jí)部，由黃朝儀先生代理校長，旋即派吳太平校長接任；民國35年2月由林策校長接任，於同年12月李章伯校長接任；民國38年7月彭家瑞校長接任。民國43(1954)年更名為「臺(tái)灣省立桃園農(nóng)業(yè)職業(yè)示範(fàn)學(xué)?！?；民國45年7月王念烈校長接任；民國51年設(shè)立實(shí)用技藝訓(xùn)練中心，辦理海外青年技術(shù)訓(xùn)練班(民國52－67年)。民國56(1967)年停辦初級(jí)部，增設(shè)工科並更名為『臺(tái)灣省立桃園高級(jí)農(nóng)工職業(yè)學(xué)校』；民國58年以4.5公頃校地提供縣政府興建體育館，交換虎頭山14公頃林地使用權(quán)；民國61年增設(shè)補(bǔ)校；民國65年辦理高工實(shí)驗(yàn)班，專授國軍官兵弟子之技藝教育(民國65－83年)；民國67年
唐山校長接任；民國74年8月馮堯春校長接任，民國76年3月桃園學(xué)苑落成專收桃園區(qū)學(xué)生住宿；民國77年2月呂理福校長接任，民國79年奉準(zhǔn)成立臺(tái)灣省北區(qū)工職技術(shù)教學(xué)中心，民國81年8月奉準(zhǔn)於桃園少年輔育院內(nèi)設(shè)置補(bǔ)校分校；民國85年8月胡鍊輝校長接任；民國88年8月張夢(mèng)麒校長接任，同月補(bǔ)校更名為進(jìn)修學(xué)校。民國89(2000)年2月1日改制為「國立桃園高級(jí)農(nóng)工職業(yè)學(xué)?！?；民國91年2月洪昭義校長接任 ；民國97年8月徐國樹校長接任。 本校目前設(shè)有農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營、園藝、畜產(chǎn)保健、生物產(chǎn)業(yè)機(jī)電、機(jī)械、汽車、模具、重機(jī)、電機(jī)、電子、化工、綜合職能、體育等13科64班2,291人，實(shí)用技能班3班128人， 產(chǎn)業(yè)專班3班63人；附設(shè)進(jìn)修學(xué)校6科23班916人，分校2班，共計(jì)95班，學(xué)生約3,398人。
