蔥
⒈ 多年生草本植物，葉圓筒狀，中空，莖葉有辣味，是常用的蔬菜或調(diào)味品，兼作藥用，品種很多：大蔥。小蔥。
⒉ 〔蔥頭〕ａ．多年生草本植物，地下有扁球形鱗，白色或略帶紫紅色，可食；ｂ．這種植物的鱗莖。亦稱“洋蔥”。
⒊ 青色：蔥翠。蔥白。蔥綠。蔥蘢（形容草木青翠茂盛）。蔥郁。郁郁蔥蔥。
shallot
形聲：從艸、從心、匆聲
scallions, leeks, green onions
◎ 蔥
蔥
〈名〉
(1) (形聲。從艸，悤( )聲。本義：蔥，一種蔬菜)
(2) 有圓筒狀中空葉的植物之一 [onion]。多年生草本植物。葉子圓筒形，中空，鱗莖圓柱形，開小白花。種類很多。可作蔬菜或調(diào)味品，亦可作藥用
蔥，蔥菜也。——《說文》
蔥有冬春二種，有胡蔥、木蔥、山蔥，二月別小蔥，六月別大蔥，夏蔥曰小，冬蔥曰大?！洱R民要術(shù)》
指如削蔥根，口如含朱丹。——《玉臺新詠·古詩為焦仲卿妻作》
(3) 青綠色 [green]。如：蔥青(淡淡的青綠色)；蔥茜(蔥倩。青綠色)