燖
⒈ 用火燒熟。
⒉ 古代祭祀用的煮得半熟的肉：“祭禮有腥、燖、熟三獻(xiàn)?！?/p>
⒊ 方言，用開水燙后去毛：揚(yáng)湯燖毛。鴨毛不燖不凈。
reheat food
◎ 燖
〈動(dòng)〉
(1) 把已宰殺的豬或雞等用熱水燙后去掉毛 [hot-water depilate]
揚(yáng)湯燖毛，毛須彌聚?！搜a(bǔ)之《豬齒臼化佛贊》
(2) 又如：燖毛；燖雞
(3) 古代祭祀用肉，沉于湯中使半熟；也泛指煮肉 [boil meat]
祭禮有腥、燖、熟三獻(xiàn)?！巍?沈括《夢溪筆談》