⒈ 豆芽。一般指黃豆芽和綠豆芽。
⒈ 豆芽。一般指黃豆芽和綠豆芽。
引明 陳嶷 《豆芽菜賦》:“主人聞而笑曰:得非市之所鬻豆芽菜乎?”
明 徐光啟 《農(nóng)政全書》卷二六:“豆芽菜:揀菉豆,水浸二宿。候漲,以新水淘,控乾。用蘆席灑濕襯地,摻豆於上,以濕草薦覆之,其芽自長(zhǎng)。大豆芽同此?!?br />亦作“豆牙菜”。 清 劉獻(xiàn)廷 《廣陽(yáng)雜記》卷一:“又有海豆菜,形如豆牙菜,其首如泥螺,蘸醋生食?!?/span>
⒈ 一種蔬菜。參見「豆芽」條。
英語(yǔ)bean sprouts
德語(yǔ)Bohnensprosse (S)?
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