淡菜

詞語(yǔ)解釋

淡菜[ dàn cài ]

⒈ 貽貝的肉經(jīng)燒煮曝灑而成的干制食品。味佳美，以煮曬時(shí)不加鹽，故名。

引證解釋

⒈ 貽貝的肉經(jīng)燒煮曝灑而成的干制食品。味佳美，以煮曬時(shí)不加鹽，故名。參見(jiàn)“貽貝”。

引唐 韓愈 《孔公墓志銘》：“明州 貢海蟲(chóng)、淡菜、蛤蚶?！?br />明 楊慎 《升庵經(jīng)說(shuō)·夏小正》：“寧波 有淡菜，其形不典。一名殼菜，亦以形近?！?br />清 李漁 《風(fēng)箏誤·婚鬧》：“且嘗新淡菜，莫厭舊蟶條?！?/span>